[读书笔记] 如何成为自己的营养师(碳水化合物和糖)

说到碳水化合物,我们脑海里想到的可能是:米饭、馒头、面条。我们可能还听过生酮饮食,一种严格控制碳水化合物摄入的饮食策略。以上,面对碳水化合物,我们该如何调整自己的“吃相”?

[读书笔记] 如何成为自己的营养师(脂肪篇)

《如何成为优秀的大脑饲养员》这本书的可取之处在于科学地向我们介绍了几种常见营养素:脂肪、蛋白质、碳水化合物/糖、维生素和矿物质。本篇带我们全面认识“作为营养的脂肪”,而非“作为热量的脂肪”。

[每周一书]《战斗细胞》亲切易懂的免疫系统科普书

本书以故事性的讲解和风格鲜明的插图,描述人体的免疫机制、免疫系统的各组成部分,介绍自愈、发炎、流行病、抗菌、抗病毒、寄生虫、过敏、疫苗、癌症、自身免疫性疾病等种种健康议题。

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